Vitaminer & Mineraler
Sida

Artiklar 1-80 av 96

Sida

Artiklar 1-80 av 96

 

Vitaminer & Mineraler

Äter du en varierad kost får du i dig de vitaminer och mineraler du behöver via maten. En vitamin är ett organiskt ämne som kroppen inte kan bilda själv och som därför måste tillföras via kosten. Mineraler bidrar till att bygga upp delar av kroppen, till exempel skelett, tänder och brosk. De hjälper även till att upprätthålla vatten- och saltbalans och muskelarbetet.

Vitaminer

Vi behöver vitaminer dagligen för att våra kroppar ska fungera som de ska och om vi inte får i oss rätt mängd vitaminer kan vi på sikt drabbas av vitaminbrist.

Olika livsmedel är rika på olika vitaminer, därför är det viktigt att ha en varierad kost. Vitamin B kommer ofta från kött, fågel och spannmål. Frukt och grönsaker är en viktig källa till Vitamin C. Det är ibland svårt att veta vilka livsmedel man kan köpa för att få i sig alla vitaminer kroppen behöver. Därför kan det behövas vitamintillskott.

Olika vitaminer och behov

Vitaminerna är 13 till antalet och delas in i två kategorier, vattenlösliga och fettlösliga. Överskottet av de fettlösliga vitaminerna kan lagras i kroppsfettet, de vattenlösliga försvinner med urinen.

Vitaminerna

  • Vitamin A - ögon, hud, slemhinnor
  • Vitamin B1 - ämnesomsättning, nerver
  • Vitamin B2 - ämnesomsättning
  • Vitamin B3 (Niacin) - ämnesomsättning, hud, never
  • Vitamin B5 (Pantotensyra) - ämnesomsättning
  • Vitamin B6 - nerver, blod
  • Vitamin B7 - ämnesomsättning
  • Vitamin B9 (Folsyra) - blod, minne
  • Vitamin B12 - blod, never, minne
  • C-vitamin - bindväv, sårläkning
  • D-vitamin - skelettet
  • E-vitamin - cellmembran, blod
  • K-vitamin - blodets koagulering

Mineraler

Mineraler ser till att signalöverföringen mellan dina celler, muskler och nervimpulser fungerar som det ska. De ingår framför allt i hormoner och enzymsystem och hjälper till att upprätthålla vatten- och saltbalansen. Det är mineralerna som bidrar till uppbyggandet av kroppsdelar, som till exempel skelett, tänder och brosk. Precis som med vitaminer är en varierad kost viktig för att du ska få i dig de mineraler du behöver för att kroppen ska må bra.

Det kan vara svårare än man tror att få i sig tillräckligt med mineraler. Det kan vara svårt att veta vad det är man specifikt ska köpa i sin livsmedelsbutik. Samtidigt har det uppstått problem hos det moderna jordbruket som har orsakat utarmning av våra odlingsjordar. Kalciumhalten har minskat drastiskt i både grönsaker och frukt och gör det svårare för oss människor att få rätt dos via kosten.

Olika typer av mineraler

Mineraler behövs i små mängder men är livsnödvändiga eftersom kroppen inte själv kan tillverka dem. Brist på mineraler kan ofta ge specifika sjukdomssymtom samtidigt som stora mängder också kan vara skadligt.

  • Mineraler
  • Koppar
  • Kalcium
  • Krom
  • Jod
  • Kalium
  • Järn
  • Magnesium
  • Mangan
  • Molybden
  • Selen
  • Zink