5 tips på hur du minskar sockret – men behåller unnet

Vad är socker? 

När du tänker på socker kanske du tänker på den där påsen med vitt strösocker i skafferiet. Det är bara halva sanningen. Socker är faktiskt ett samlingsnamn för flera olika sockerarter. Vissa av dessa finns naturligt i till exempel frukt, andra sockerarter tillsätts i din mat. 

Vanliga sockerarter

Sockerart 1: Glukos

Glukos är faktiskt det enda sockret som kroppen egentligen behöver för att hjärnan ska fungera. Glukos finns i stärkelsen i potatis och bröd. Det plockas upp av kroppen med hjälp av insulin. 

Sockerart 2: Fruktos 

Fruktos är den sockerart som finns främst i frukt, som namnet kanske avslöjar. Till skillnad från glukos plockar kroppen själv upp fruktos utan hjälp av insulinet.

Sockerart 3: Laktos

Laktos är den sockerart som finns i mjölk från däggdjur, komjölk till exempel.

Sockerart 4: Sackaros 

Sackaros är den sockerart som kallas för "tomma kalorier" eller "tillsatt socker". Det är en sockerart som ofta tillsätts i livsmedel för att förhöja smaken. Baksidan är att sackaros saknar näring i form av vitaminer och mineraler. Därför är sackaros den sockerart du ska passa dig för om du vill äta hälsosamt.

Hur farligt är socker? 

Grejen är att det faktiskt inte finns något positivt med att äta tillsatt socker. Det innehåller ingen näring i form av vitaminer och mineraler. Bara tomma kalorier som inte får dig att känna dig mätt.

Äter du för mycket tillsatt socker (vilket du lätt gör när du inte känner dig mätt och nöjd) får du alltså i dig mer kalorier än vad du hinner göra av med. Du ökar då risken för att få sjukdomar som diabetes och fetma. 

Inte nog med det... Att äta mycket socker ökar också risken för hål i tänderna, karies. Något som kan bli en smärtfull (och dyr) historia. 

Har du koll på att… När du väljer bort livsmedel med tillsatt socker förebygger du både sjukdomar och hål i tänderna. 

Hur mycket socker får jag äta? 

En generell hållpunkt är att max 10% av dagens kaloriintag ska komma från tillsatt socker. För en vuxen person motsvarar det cirka 50 gram socker, alltså ungefär 15 sockerbitar per dag. 

Mat som ofta innehåller mycket tillsatt socker

Vanliga sockerbovar att hålla koll på (läs innehållsförteckningen!):

• Fruktyoghurt
• Flingor
• Müsli
• Fruktjuice
• Bröd

Andra livsmedel som innehåller tillsatt socker

Att allt som listas här är fullproppat med tillsatt socker kommer nog inte som en nyhet... Men! Det är bra att påminnas ibland. 

• Godis
• Glass
• Kakor
• Bullar
• Läsk 
• Saft  

Frukt innehåller också socker! Vad gäller där?

Ja, frukt innehåller mycket riktigt sockerarterna fruktos och glukos. Fördelen med att äta frukt är att du samtidigt får i dig många näringsämnen, vitaminer och mineraler. Även fibrer som både mättar och är bra för din mage. Det är den stora skillnaden mot det tillsatta sockret som bara innehåller en massa tomma kalorier. Enligt Livsmedelsverket är det bra att äta 500 gram frukt och grönsaker om dagen. 

5 sätt att minska på det tillsatta sockret

Det är såklart tråkigt att vara sockerpolis och säga "nej tack" till sånt som är gott. Men kom ihåg att varje hälsosamt val är ett val för dig och ditt mående.